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双汇冷鲜猪肉和雨润冷鲜猪肉那个肉质量好 雨润冷鲜肉

“双汇冷鲜肉”又称双汇冷却肉,是指生猪经宰前、宰后检验合格。胴体经冷却,其腿部肌肉深层中心温度在-1~7℃。冷却胴体在良好卫生条件下,在10~15℃的车间内进行分割、分切工艺制得的冷却猪肉。

双汇冷鲜肉用国际一流的屠宰与冷分割生产线装备,实现了现代化生产、标准化管理、信息化控制。双汇冷鲜肉采用闭环的流程工艺,按照当今食品工业最严格、最权威的HACCP质量体系和ISO9001质量管理体系组织生产和质量管理,对产品质量建立了关键控制点:生猪进厂检验、热水冲淋、乳酸冲淋、金属探测,并采用冷链生产、运输、销售。这样生产的冷鲜肉经过排酸成熟,味道鲜美、口感细嫩、营养卫生,是最符合科学要求的食肉,始终在0~4℃环境下存放,微生物生长被抑制,致病菌不再分泌毒素,比普通猪肉更卫生、健康。

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